Оё занони ҳомила метавонанд гӯшти говро бихӯранд?. Оё гӯшти гов дар давраи ҳомиладорӣ бехатар аст?.
Шумо метавонед гӯштро тавре ки мехоҳед, бихӯред! Бисёр одамон ин корро мекунанд; Муҳим он аст, ки он онро хуб пухта истодааст ва ҳеҷ гоҳ хӯроки худро бо гӯшти хом дар тамос нагузорад.
Ҳангоми ҳомиладорӣ кадом маҳсулоти гӯштиро хӯрдан мумкин аст?
Оё шумо метавонед ҳама маҳсулоти гӯштиро ҳангоми ҳомиладорӣ бихӯред? Кадом намудҳо ба шумо иҷозат медиҳанд ё не ва агар ҳомиладор бошед, кадом хатарҳо вуҷуд доранд? Аз салами то ҳасиби деҳқон.
Ҳангоми ҳомиладорӣ шумо метавонед гӯшт бихӯред, агар он хуб анҷом дода шавад. Ин ба маҳсулоти гӯштӣ низ дахл дорад: беҳтараш танҳо вариантҳои пухта, бирён ё пухта гирифта шавад. Мувофиқи маълумоти Маркази ғизо, маҳсулоти гӯшти хом, дуддодашуда ё хушк беҳтар пешгирӣ карда мешаванд.
Маълум аст, ки хӯрдани гӯшти хом оқилона нест, аммо андешаҳо дар бораи маҳсулоти гӯшти хушк, дуддодашуда ва коркардшуда гуногунанд.
Ин метавонад хеле возеҳ набошад. Аксар вақт гуфта мешавад, ки шумо метавонед хоми хом, гӯшти дуддодашуда ва ҳасиби хушкро ҳангоми коркард бихӯред, аммо беҳтар аст, ки то ҳадди имкон эҳтиёткор бошед, зеро намедонед, ки гӯшт бо вуҷуди коркард ба қадри кофӣ гарм карда шудааст ё не.
Инчунин, дар хотир доред, ки бо ғизои коркардшуда ҳамеша баъзе намак, шакар ё дигар консервантҳо илова карда шудаанд. Аз ин бохабар бошед. Дар ниҳоят, шумо қарор медиҳед, ки чӣ кор мекунед ва нахӯред.
Агар шубҳа дошта бошед, шумо ҳамеша метавонед бо акушер, духтур ё мушовири ғизо тамос гиред.
Оё шумо бошуурона хӯрок мехӯред?
Шумо одатан метавонед ҳангоми ҳомиладорӣ гӯшти коркардшуда бихӯред, зеро дар онҳо бактерияҳо каманд ва моддаҳои иловашуда кафолат медиҳанд, ки бактерияҳо зинда мемонанд. Ин маънои онро надорад, ки гӯшти коркардшуда низ солим аст. Аз ин рӯ, ҳамеша аз нишонаҳо хонед, то аз иловаҳо огоҳ шавед. Ба намак, шакар, рақамҳои электронӣ ё дигар консервантҳо илова кунед.
Ҳангоми ҳомиладорӣ ба шумо хӯрдани гӯшти хом иҷозат дода намешавад:
Не, беҳтар аст, ки гӯшти хом нахӯред. Токсоплазмози паразитӣ метавонад дар гӯшти хом пайдо шавад. Ин паразит метавонад боиси сирояти токсоплазмоз гардад. Аксари занон токсоплазмозро пай намебаранд, аммо шикоятҳои эҳтимолӣ варам кардани гиреҳҳои лимфа дар гардан, таб, ҳарорати умумӣ, сирояти чашм ва доғи пӯстро дар бар мегиранд. Кӯдаки ҳанӯз таваллуднашуда метавонад тавассути пласента ба ин беморӣ мубтало шавад, агар модараш токсоплазмозро пеш аз ҳомиладорӣ ё ҳангоми ҳомиладорӣ дошта бошад.
Барвақттар дар ҳомиладорӣ, беморӣ рух медиҳад, зарари кӯдак зиёдтар мешавад. Оқибатҳо аз бачапартоӣ то маъюбии модарзодӣ фарқ мекунанд. Аз ин рӯ, диққат диҳед ва аз гӯшти хом ва хуб пухташуда, аз қабили амрикои филтр, торт, ҳасиби чой, гӯшти бирён, ҳасиби гов, карпаччио ва стейки нимтайёр пешгирӣ кунед.
Ҳатто вақте ки шумо барбекю мекунед ё дар хориҷа, оқилона аст, ки ба он диққат диҳед, ки гӯшти шумо хуб пухта шудааст. На ҳамеша интихоби лазизтарин, балки масъултарин интихоб барои худ ва фарзанди шумост.
Хами хом дар давраи ҳомиладории шумо
Мисли дигар гӯшти хом, ветчинаи тару тоза метавонад дорои паразит токсоплазмози гондии бошад. Бо ветчинаи хом шумо метавонед дар бораи ветчинаи серрано, ветчинаи Парма, ветчини Иберико, ветчинаи бургерӣ ва просиуто фикр кунед. Шумо метавонед ветчинаи тару тоза бихӯред, агар он хуб гарм карда шавад, масалан дар пицца. Шумо метавонед дигар намудҳои ветчинаро бихӯред, ба монанди ветчина, ветчина ё гаммон.
Гӯшти дуддодашуда ҳангоми ҳомиладории шумо
Имрӯзҳо гӯшт асосан дуддода мешавад, то он устувортар шавад, балки инчунин маззаи бештар диҳад. Маркази ғизо тавсия медиҳад, ки ҳангоми ҳомиладорӣ гӯшти дуддодашударо нахӯред. Бо гӯшти дуддодашуда имкон дорад, ки он ба қадри кофӣ гарм карда нашавад, то токсоплазмози паразитӣ дар гӯшт зинда боқӣ монад. Имконияти сироят ёфтани гӯшти дуддодашуда бо токсоплазмоз кам аст, аммо сироят метавонад оқибатҳои ҷиддӣ дошта бошад. Аз ин рӯ, тавсия дода мешавад, ки ҳама гуна хатарро пешгирӣ кунед.
Бо вуҷуди ин, гӯшти дуддодашуда ба монанди дуди гов, дуди асп, мурғи дуддодашуда ва ветчинаи дуддодашуда одатан хавф надоранд. Онҳо аксар вақт коркард ва хуб гарм карда мешаванд. Дар бисёр намудҳои гӯшти дуддодашуда миқдори зиёди намак мавҷуд аст, ки тавсия дода намешавад.
Ҳасби хушк ҳангоми ҳомиладории шумо
Бактерияҳои листерия инчунин метавонанд дар ҳасиби хушк (ферментатсияшуда) пайдо шаванд, аз ин рӯ мувофиқи Маркази ғизодиҳии Ҳолланд нахӯрдани он беҳтар аст. Ҳасиби хушк аз гӯшти хом тайёр карда мешавад. Аз ин рӯ, ба ҷои он ҳасиби хушк, аз қабили салами, хоризо, ҳасиб ва ҳасиби цервелатро тарк кунед. Агар ҳасиби хушк хуб гарм карда шавад, шумо метавонед онро бихӯред. Пас салами пицца ё чоризои бирён ҳеҷ мушкиле надорад.
Бекон, панчетта ва бекони субҳона
Бекон, панчетта ва бекони наҳорӣ миқдори зиёди намак доранд ва шумо метавонед ҳангоми ҳомиладории худ ба таври мӯътадил бихӯред. Агар бекон пешакӣ бирён карда шавад, хатари сирояти листерия вуҷуд надорад.
Ҳангоми ҳомиладории шумо ба ҷигар (маҳсулот) иҷозат дода шудааст
Шумо метавонед маҳсулоти ҷигар ва ҷигар, аз қабили ҳасиб ва ҳасибро бихӯред, аммо ба миқдори маҳдуд аз сабаби миқдори зиёди витамини А, ки мавҷуд аст. Аз ҳад зиёд витамини А эҳтимолияти маъюбии модарзодро зиёд мекунад. Агар шумо аз маҳсулоти ҷигар ва маҳсулоти ҷигар даст кашед, ба шумо витамини А зиёд намерасад. Баъзан ҳасиби ҷигар, ҳасиби Берлинер, панири ҷигар, пати ҷигар ё пате имконпазир аст. Дар як рӯз ҳадди аксар як маҳсулоти ҷигарро понздаҳ грамм бихӯред (масалан, як сандвич бо паҳн ё ҳасиби ҷигар).
Бета-каротин ва витамини А.
Бета-каротин (инчунин про-витамини А номида мешавад) дар бадани мо ба витамини А мубаддал мешавад. Он ба монанди витамини А муқовимати аъло медиҳад ва барои биниш, балки барои устухонҳо, дандонҳо, пӯст ва афзоиши хеле муҳим аст. Нишондиҳандаҳо мавҷуданд, ки бета-каротин дорои хосиятҳои антиоксидантӣ буда, ҳуҷайраҳои баданро аз радикалҳои озод муҳофизат мекунад. Радикалҳои озод моддаҳое мебошанд, ки метавонанд ба ҳуҷайраҳо зарар расонанд.
Баръакси витамини А, барои бета-каротин меъёри ҳаррӯзаи тавсияшаванда (RDA) вуҷуд надорад. Дар бадан, он дар ҳолати зарурӣ ба витамини А табдил меёбад, бинобар ин шумо ҳеҷ гоҳ аз ҳад зиёд ба даст оварда наметавонед.
Бета-каротин дар сабзавоти барги сабз (торик), ба монанди спанак ва дар карам мавҷуд аст. Сабзӣ инчунин миқдори зиёди бета-каротин дорад, ба монанди манго ва мандарин. Бета-каротин ба меваю сабзавоти афлесун ва зард ранги хоси хос мебахшад.
Маҳсулоти гӯштии вакуумӣ дар давраи ҳомиладории шумо
Шумо бояд бо моҳии вакуумӣ эҳтиёт бошед, аммо камтар бо гӯшти вакуумӣ. Дар ин ҷо низ бактерияҳои листерия мунтазам пайдо мешаванд, аммо на ба миқдори зараровар. Аз ин рӯ, онҳо метавонанд то он даме, ки мӯҳлати истифода тамом нашудааст, хӯрдан мумкин аст. Азбаски шумо онро дарозтар нигоҳ доред, консентратсияи бактерияҳои хатарнок ҳамон қадар зиёдтар мешавад. Аз ин рӯ, ба санаи бастабандӣ диққати ҷиддӣ диҳед.
Кадом маҳсулоти гӯштӣ иҷозат дода шудааст?
Ҳама маҳсулоти гӯштӣ, ки бирён ё пухта пухта мешаванд, ҳангоми ҳомиладорӣ бе ташвиш хӯрдан мумкин аст. Ба гӯшти пухта ҳасиби пухта, ҳасиби сэндвич ва ҳасиби Gelderland дохил мешаванд. Гӯшти бирёншуда fricandeau бирён ва гӯшти бирён аст. Шумо инчунин метавонед дар устухон ҳасиб ва ветчина пазед.
Бо маҳсулоти гӯштӣ, шумо бояд онҳоро дар яхдон дар ҳарорати чор дараҷа нигоҳ доред. Ва онро на бештар аз чор рӯз пас аз кушодан нигоҳ доред. Ҳамеша бастаро маҳкам пӯшед, то гардолудшавии байниҳамдигарӣ пешгирӣ карда шавад; Вақте ки бактерияҳо инчунин дар хӯрокҳои дигар дар яхдон менишинанд.
Дар ниҳоят, шумо худатон қарор медиҳед, ки ҳангоми ҳомиладорӣ чӣ мехоҳед ва чӣ нахӯред. Тавсия дода мешавад, ки то ҳадди имкон солим ва солим бихӯред. Ин на танҳо барои шумо, балки кӯдаки шумо низ хуб аст.
Адабиёт:
- Фишори баланди хун ҳангоми ҳомиладорӣ. (2019).
cdc.gov/bloodpressure/pregnancy.htm - Одамони зери хатар: занони ҳомиладор. (2019).
foodafety.gov/people-at-risk/pregnant-women - Ҷадвали бехатарии ҳарорати пухтупаз. (2019).
foodafety.gov/food-safety-charts/safe-minimum-cooking-temperature
Мундариҷа
- Ҳангоми ҳомиладорӣ кадом маҳсулоти гӯштиро хӯрдан мумкин аст?
- Оё шумо бошуурона хӯрок мехӯред?
- Ҳангоми ҳомиладорӣ ба шумо хӯрдани гӯшти хом иҷозат дода намешавад:
- Хами хом дар давраи ҳомиладории шумо
- Гӯшти дуддодашуда ҳангоми ҳомиладории шумо
- Ҳасби хушк ҳангоми ҳомиладории шумо
- Бекон, панчетта ва бекони субҳона
- Ҳангоми ҳомиладории шумо ба ҷигар (маҳсулот) иҷозат дода шудааст
- Бета-каротин ва витамини А.
- Маҳсулоти гӯштии вакуумӣ дар давраи ҳомиладории шумо
- Кадом маҳсулоти гӯштӣ иҷозат дода шудааст?
- Оё занони ҳомиладор тухми мурғ нӯшида метавонанд?
- Бо ҷарроҳии даврӣ шумо чӣ қадар вазн гум карда метавонед
- Усулҳои хона барои ҳомиладор шудан бо лӯлаҳои баста
- Беҳтарин 15 хӯроки нарм барои хӯрдан бо дастпона дар хона ва мактаб
- Оё шумо метавонед молҳоро ҳангоми ҳомиладорӣ хориҷ кунед?
- Оё занони ҳомиладор яхбандии гармро истифода бурда метавонанд?