Миқдори зиёди таҳқиқоти тадқиқотӣ даъвоҳоро тасдиқ мекунанд, ки истеъмоли лубиё метавонад ба шумо барои аз даст додани вазн кумак кунад. Протеини лубиё як манбаи сафедаи баландсифат ва камравған аст (дар муқоиса бо дигар сарчашмаҳои сафеда), ки метавонад ба шумо барои сохтани массаи мушакҳои лоғар кумак кунад.
Парҳези лубиж барои талафоти вазн
Бисёре аз парҳезҳои машҳури имрӯза маводи ғизоии муҳимро маҳдуд мекунанд. Онҳо метавонанд аз карбогидратҳо, равғанҳо, сафедаҳо ё дар таркиби ин се макронутриент кам бошанд. Нақшаи парҳези ба ин монанд метавонад нобаробар бошад ва шуморо бо ғизои оптималӣ таъмин накунад. Ин метавонад боиси бад шудани саломатии дарозмуддат гардад. Саломатии бади дарозмуддат, ки шумо бо бисёре аз ин нақшаҳои парҳезӣ ба даст меоред, инчунин аз он иборат аст, ки бисёре аз онҳо одатҳои хуби хӯрокхӯрӣ ва машқҳоро таълим намедиҳанд, ки боиси тарзи умумии носолим мегардад.
Соя калорияҳоро кам мекунад
Дар ҳоле ки парҳези соя баромадан вазн калорияҳоро коҳиш медиҳад, ки ҷузъи муҳими ҳама гуна нақшаи парҳез аст ва ягон маводи ғизоӣ маҳдуд намекунад. Ин ба шумо имкон медиҳад, ки тамоми ғизои лозимиро барои парҳези солим ва оптималӣ ба даст оред ва парҳези лубиёро як роҳи пурқуввати аз даст додани вазн гардонед. Парҳези лубиж барои талафоти вазн Он инчунин аҳамияти машқро дар ҳама гуна нақшаи парҳезӣ эътироф мекунад.
Азбаски машқ кардан барои бисёрии мо душвор аст, пиёдагардии босуръат аз 30 то 45 дақиқа дар як рӯз 6 рӯз дар як ҳафта роҳи олии оғоз аст. Ин омезиш парҳези аз даст додани вазни лубиёи моро он қадар тавоно мекунад, ки парҳезкунандагоне, ки истифода мекарданд протеини лубиё дар озмоишҳои клиникӣ онҳо дар давоми 16 ҳафта ба ҳисоби миёна 26 фунт гум карданд, аз ҷумла талафоти аълои фарбеҳ дар шикам тақрибан 25%.
Манфиатҳои иловагии протеини лубиё
Манфиатҳои нӯшокии лубиж . Ғайр аз он, парҳези соя манфиатҳои иловагии протеини лубиёро таъмин мекунад, ки шумо бо нақшаи парҳезӣ, ки сояро дар бар намегирад, ба даст намеоред. Масалан, лубиё як сафедаи баландсифат буда, дорои ҳама кислотаҳои аминокислотаҳо барои ғизои инсон аст. Илова бар ин, хӯрокҳои лубижӣ барои аз даст додани вазн а шохиси пасти гликемикӣ . Ин маънои онро дорад, ки онҳо ба зудӣ дар шакар хун ба мисли хӯрокҳои дорои гликемияи баланд суръат намеёбанд. Ин метавонад ба хоҳишҳои камтар ва назорати беҳтари иштиҳо оварда расонад, ки манфиати қавӣ аст.
Протеини лубиё низ барои дили шумо солим аст
Протеини лубиё инчунин барои дили шумо солим аст, тавре аз изҳороти саломатии FDA шаҳодат медиҳад, ки истеъмоли 25 грамм протеини лубиё дар як рӯз, ҳамчун як қисми парҳези дорои миқдори ками равған ва холестирин, метавонад хатари бемориҳои дилро коҳиш диҳад. Илова бар онҳо манфиатҳои саломатии дил , гузориш шудааст, ки протеини лубиё дорои манфиатҳои сершумори саломатӣ мебошад, аз ҷумла пӯсти ҷавонтар, мӯй, нохунҳо ва дастгирӣ, менопауза гармии гармро кам мекунад ва дастгирии массаи мушакҳои лоғар. Равшан аст, ки нақшаҳои парҳезӣ, ки хӯрокҳои сафедаи лубиё надоранд, наметавонанд ҳамаи манфиатҳои якхеларо пешниҳод кунанд.
Хулоса, возеҳ аст, ки нақшаи парҳези мутавозин, ки миқдори кофии машқҳоро дар бар мегирад, роҳи содда, лазиз ва тавонои аз даст додани вазн аст. Протеини лубиёи мо ба шумо нерӯи сафеда медиҳад. Ин метавонад ба шумо кӯмак кунад, ки мисли варзиш машғул шавед!
1) Протеини соя ба шумо кӯмак мекунад, ки худро дарозтар ҳис кунед.
Таҳқиқоти охирини тиббӣ нишон медиҳанд, ки протеини лубиё ба шумо кӯмак мекунад, ки гуруснагиро камтар ҳис кунед ва ба шумо дарозтар эҳсос кунед. (1) . Хӯрдани лӯбиё метавонад тавассути амал кардани шиками шумо кор кунад, ки ман ба майнаи шумо паёми пурра дорам (2). Ин ба кам кардани зарурати хӯрдани хӯрок дар байни хӯрок ва шаб, ду сабаби асосии афзоиши вазн мусоидат мекунад.
2) Протеини лубиё дар карбогидратҳо кам аст.
Ҳамчун хӯроки табиатан кам карбогидрат, соя як иловаи комил ба ҳама нақшаи талафоти вазн, аз ҷумла парҳезҳои машҳури карбогидратҳои серғизо мебошад.
3) Протеини лубиё индекси гликемикии паст дорад.
На танҳо протеини лубиё дар карбогидратҳо ва равғанҳо кам аст, балки он дорои индекси пасти гликемикӣ мебошад, ки маънои онро дорад, ки пас аз истеъмол суръати тези сатҳи шакар дар хунро ба вуҷуд намеорад. (3). Ин пешгирии секрецияи аз ҳад зиёди инсулинро пешгирӣ мекунад (инсулин боиси таъсири номатлуби нигоҳ доштани шакари иловагӣ дар гардиши хун ҳамчун равғани бадан мегардад). Шакли мӯътадили шакар ва сатҳи инсулин маънои онро дорад, ки иштиҳо камтар ва калорияҳои камтар ҳамчун чарб нигоҳ дошта мешаванд.
Оё соя фарбеҳ мешавад?
Он чизе ки коршиносони соҳаи тандурустӣ мегӯянд
Ман фикр намекунам, ки соя одамонро водор мекунад, ки танҳо аз сабаби он ки лубиё бошад. коршиноси фарбеҳӣ Йони Фредхоф ба Global News гуфт.
Эдмонтон парҳези парҳезгор Лалита Тейлорро ба қайд гирифтааст, ки иқрор мешавад мухлиси калони соя , боварӣ дорад, ки бисёр одамон дар бораи сафедаи растанӣ ва нақши он дар саломатӣ маълумоти нодуруст доранд.
Вай шарҳ дод, ки фоидаҳои зиёди саломатӣ доранд.
Ба гуфтаи диетолог, он як манбаи бойи калтсий, оҳан ва нах аст. Соя инчунин дорои ҳама кислотаҳои аминокислотаи он мебошад (яъне маънои сафедаи комил аст). Тейлор гуфт, 3/4 пиёла лӯбиёи пухта ба миқдори 1/2 пиёла гӯшти пухта сафеда дорад.
Тейлор қайд мекунад, ки дар парҳези Осиё аз 15 то 20 грамм лубиё истеъмол карда мешавад.
Агар байни лубиж ва афзоиши вазн робита вуҷуд дошта бошад, шумо гумон мекардед, ки мо дар гурӯҳҳои алоҳидаи осиёӣ, аз қабили ҷопониҳо, сатҳи хеле фарбеҳиро мебинем. Аммо ин тавр нест.
Шири лубиё шуморо фарбеҳ мекунад?
Шири лӯбиё вақте тайёр карда мешавад, ки лӯбиёро дар об тар кунанд, хок кунанд ва аз шиддат пур кунанд. Протеини нахдор ва лубиж дар ин шир метавонад ба паст кардани хатари холестирин ва бемориҳои дил мусоидат кунад. Бале Хуб шири соя махсусан фарбех карда намешавад Истеъмоли аз ҳад зиёди калорияҳо аз ҳама гуна манбаъ метавонад боиси афзоиши вазн гардад.
Дар муқоиса бо шир
Баръакси шир, шири соя дорои лактоза ва холестирин нест. Дорои калория камтар ва равған камтар аз шири пурра аст , ки дар як порс 150 калория дорад, тақрибан нисфи он аз равған аст. Шири муқаррарии лубиёӣ дар як порча ба миқдори шири камравған тақрибан ҳамон калория дорад. Шири лубиё дорои миқдори шабеҳи сафеда аст ва одатан дорои миқдори зиёди калтсий ва витамини D мебошад, ки дар шири гов мавҷуд аст. Ин маънои онро дорад, ки шири лубиёӣ нисбат ба шири кам фарбеҳтар аст, аммо бо шири камравған қиёс карда мешавад.
Таъсир ба вазн
Тадқиқоте, ки дар маҷаллаи Ассотсиатсияи диетологҳои амрикоӣ дар моҳи октябри соли 2007 интишор шуда буд, парҳезкунандагон маҷбур буданд, ки дар як рӯз 720 миллилитр шири равғанин нӯшанд, ки вазни зиёдатиро тақвият медиҳад ё миқдори баробари шири лубиёро бубинад, ки оё шири лубиё одилона аст ё не. ба мисли шири равған барои аз даст додани вазн муфид аст. Ҳарду гурӯҳ миқдори якхелаи вазнро аз даст доданд ва нишон медиҳанд, ки шири лубиё низ метавонад барои аз даст додани вазн муфид бошад.
Йогурти соя шуморо фарбеҳ мекунад?
Ҷавоби зуд НЕ. Йогуртҳои лӯбиё дорои миқдори сафедаҳо бо шири гов мебошанд ва равғанҳои серғизо серғизо медиҳанд. Таҳқиқот нишон медиҳанд, ки маҳсулоти лубиж метавонанд холестирини паст ва сатҳи шакар дар хун хусусан дар одамони гирифтори диабети қанд. Йогурти лӯбиёи ширин метавонад шакар надошта бошад, аммо калтсий низ хеле кам. Дар ҷустуҷӯи ғафскунандагон ва иловаҳои зиёд бошед.
Пас чаро баъзеҳо аз лӯбиё рӯй мегардонанд?
Чунин ба назар мерасад, ки мушкилот дар изолятсияи сафедаи лӯбиё, ки сафедаи лубиёӣ аст, ки аз лӯбиё гирифта мешавад. Карен Ансел , муаллиф ва диетологи ба қайд гирифташуда, гуфт ХУД дар нон, ғалладона, шӯрбо ва барҳои энергетикӣ пайдо мешаванд.
Агар шумо дар рӯйхати компонентҳои хӯрокҳое, ки шумо мехӯред, калимаҳои 'изолятсияи сафедаи лубиё' -ро бубинед, ин метавонад занги бедорӣ бошад, ки шумо аз ҳад зиёд хӯрокҳои коркардшуда истеъмол мекунед, ки метавонад вазнро афзоиш диҳад, гуфт Ансел.
Аз ин рӯ, ба назар чунин мерасад, ки мушкилот дар изолятсияи протеини лубиё камтар ва бештар дар хӯрокҳои коркардшуда ҳастанд, ки ҳамеша аз онҳо канорагирӣ кардан хуб аст, зеро онҳо аксар вақт бо шакар ва намак пур карда мешаванд.
Ғизои лубиёии камтар коркардшуда тофу, эдамаме ё лӯбиё ва шири лубиёро дар бар мегирад.
Ғайр аз эътиқоди хато дар бораи он ки лубиё метавонад боиси афзоиши вазн гардад, одамон метавонанд бо ду сабаби дигар аз он канорагирӣ кунанд. Баъзеҳо даъво мекунанд, ки он эстроген аст ва ин маънои онро дорад, ки он метавонад миқдори эстроген гормонро дар бадани шумо зиёд кунад. Дигарон хавотиранд, ки он аз ҷиҳати генетикӣ тағйир ёфтааст.
Фредхоф низ ба ташвиш намеояд.Ҳарчанд дар лӯбиёҳо фитоэстрогенҳо мавҷуданд, аммо ман дар бораи ягон тадқиқоти боэътимод нишон намедиҳам, ки ин хатарро нишон медиҳад, гуфт ӯ. [Дар мавриди ГМО] ... дар мавриди истеъмол, онҳо комилан бехатаранд.
Онҳое, ки ғамхорӣ мекунанд, ҳамеша метавонанд версияҳои бе GMO-и маҳсулоти лубижи дӯстдоштаи худро ҷустуҷӯ кунанд.
Тейлор меафзояд, ки тадқиқот нишон дод, ки аз ду то се порция соя дар як рӯз метавонад саратони сина пешгирӣ кунад (ин ба иловаҳои лубиёӣ дахл надорад). Ва ду порция дар як рӯз барои наҷотёфтагони саратони сина бехатар аст.
Вай мегӯяд, ки истеъмоли ҳаррӯза метавонад ба коҳиши хатари бемориҳои дилу раг мусоидат кунад ва нишонаҳои менопаузаро сабук кунад.
Аз ин рӯ, озод ҳис кунед, ки он латте бидуни тарс аз хатари камаратон хароб мешавад.
Хулоса, протеини лубиё дар якҷоягӣ бо машқ ва парҳези солим шарики аъло дар нақшаи аз даст додани вазн аст.
Адабиёт:
1 . Eisenstein J, Roberts SB, Dallal G, Saltzman E. Парҳезҳои аз даст додани вазни протеини баланд: Оё онҳо бехатаранд ва оё онҳо кор мекунанд? Баррасии маълумоти таҷрибавӣ ва эпидемиологӣ. Nutr Rev 2002, 60: 189-200.
2018-04-02 Хохарчон 121 2 . Нишои Т, Ҳара Ҳ, Томита Ф.Соябян ß-конглицинин пептон истеъмоли ғизо ва холӣ кардани меъдаро тавассути баланд бардоштани сатҳҳои холецистокинин дар каламушҳо пахш мекунад. Ҷ Нутр 2003, 133: 352-7.
3 . Людвиг DS. Индекси гликемикӣ: механизмҳои физиологии марбут ба фарбеҳӣ, диабет ва бемориҳои дилу раг. JAMA 2002; 287: 2414-23.
4 . Parry-Billings M, Blomstrand E, McAndrew N, Newsholme EA. 1990. Робитаи иртиботӣ байни мушакҳои скелетӣ, мағзи сар ва ҳуҷайраҳои системаи масуният. Int J Sports Med.2: S122-S128.
5 . Барбул А. Истифодаи аргинин дар амалияи клиникӣ. Дар: Cynober, LA, ed. Метаболизми аминокислотаҳо ва терапия дар бемориҳои саломатӣ ва ғизо. Ню Йорк, Ню Йорк. CRC Press Inc 1998: 361-383. 6 . Росси А, ДиСилвестро РА, Блостейн-Фудзии. 1998. Таъсири истеъмоли лубиё ба машқҳо зарари шадиди мушакҳо ва фишори оксидитивӣ дар ҷавонони калонсол. ФАСЕБ, ҷилди 12: 5 саҳ. A653.
Мундариҷа
- Парҳези лубиж барои талафоти вазн
- Соя калорияҳоро кам мекунад
- Манфиатҳои иловагии протеини лубиё
- Протеини лубиё низ барои дили шумо солим аст
- 1) Протеини соя ба шумо кӯмак мекунад, ки худро дарозтар ҳис кунед.
- 2) Протеини лубиё дар карбогидратҳо кам аст.
- 3) Протеини лубиё индекси гликемикии паст дорад.
- Оё соя фарбеҳ мешавад?
- Он чизе ки коршиносони соҳаи тандурустӣ мегӯянд
- Шири лубиё шуморо фарбеҳ мекунад?
- Дар муқоиса бо шир
- Таъсир ба вазн
- Йогурти соя шуморо фарбеҳ мекунад?
- Пас чаро баъзеҳо аз лӯбиё рӯй мегардонанд?